Cours de cuisine - Cuisinons local !
Repas - Dégustation, Bien-être
Darcey 21150
Le 21/02/2026
Et si nous mangions aujourd’hui des produits élevés à quelques tours de roues de chez nous? Et si nous nous rendions compte, que c’est très pratique … et que, puisqu’on ne va pas se perdre dans les grandes surfaces, nous dépensons moins d’argent, pour un repas plus qualitatif ? Aujourd'hui, moins de 10 km nous suffisent à faire un bon repas. La cheffe Violaine vous guide pour préparer ensemble le menu local du jour : escalopes de porc farcie, pleurotes sautées, pâtes à l'épeautre - chou crème romarin
Porc : ferme de la Creusotte, Darcey
Pleurotes : les champignons de Léon : produit à Villaines en Duesmois pour aller chercher à la Villeneuve les converse, en même temps que le pain, au fournil de l’épicurienne.
Pâtes et farine : ferme du rabutin, à Bussy le grand.
Les oeufs du dessert de chez la voisine, et le romarin du jardin !
Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela ils ont créé Cense des Possibles dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. C’est maintenant un lieu charmant et gourmand dans lequel ils vous proposent de participer à des activités éco responsables[...]
